Gọt mặt V Line là phương pháp thẩm mỹ theo công nghệ Hàn Quốc, có nghĩa là phẫu thuật tạo hình mặt ở vị trí xương hàm dưới gồm góc hàm và vùng cằm nhằm tạo khuôn mặt trái xoan ưa nhìn hay khuôn mặt V Line đầy ấn tượng.